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　　近日，河北省科學技術獎勵大會在石家莊隆重召開，承德乾隆醉酒業有限責任公司（板城酒業）憑借“河北特色白酒風味精準調控與微生物強化發酵關鍵技術及產業化應用”項目，榮獲河北省科學技術進步獎。

　　作為由河北省委、省政府設立的科技類最高權威獎項，河北省科學技術獎聚焦成果創新價值，重點表彰擁有自主知識產權、技術壁壘突出、產業化應用成效顯著、經濟與社會效益俱佳的優質項目，含金量與行業公信力極高。
　　此次獲獎標志著板城酒業在傳統釀造技藝與現代科學技術深度融合的道路上邁出了堅實的一步，也為冀酒高質量發展注入了強勁的科技動能。
　　獲獎項目：破解冀酒風味“密碼”
　　本次榮獲河北省科學技術進步獎的項目“河北特色白酒風味精準調控與微生物強化發酵關鍵技術及產業化應用”，是板城酒業與北京工商大學深度合作的智慧結晶。
　　該項目針對白酒風味精準調控、微生物強化發酵等行業共性技術難題展開系統攻關。長期以來，板城酒業圍繞“柔順濃香”的品質定位，深入開展白酒風味成分解析與微生物菌群研究，致力于為消費者提供品質更高、口感更好的美酒。

　　科研歷程：院士團隊加持，品質持續升級
　　板城酒業以傳承300多年的國家級非物質文化遺產“老五甑釀造技藝“為根基，用現代生物科技馴化天然菌群，讓傳統釀造技藝在數字時代煥發新生，自2019年起，板城酒業與孫寶國院士團隊建立了長期戰略合作關系，圍繞“中國柔順型白酒的風味物質及微生物菌群研究”進行基礎性研究和應用型研究，其國家級非遺技藝得到北京工商大學孫寶國院士團隊的專業加持賦能，為提升柔順濃香白酒品質奠定了堅實基礎。
　　扛旗冀酒振興，貢獻板城力量
　　展望未來，板城酒業將繼續堅持以“高質量發展”為主線，以產品品質為依托，扛旗冀酒振興，傳播冀酒文化，為實現河北經濟高質量發展，貢獻板城力量。